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小孩子不爱吃青萝蔔?教你新做法,营养美味,挑食的人也爱吃

2020-07-04 来源:A润生活

今天分享「萝蔔丸子」的家常做法

萝蔔一直是冬季最好的一个食材,因为它的营养价值很高,但是价钱却很平民,家家户户都能吃的起,萝蔔在中国民间素有「小人参」的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝蔔营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。今天就用萝蔔做一款美食的萝蔔丸子,鲜嫩多汁,香味浓郁,超级的好吃,下面看看是怎幺做的吧

小孩子不爱吃青萝蔔?教你新做法,营养美味,挑食的人也爱吃

1、準备4个萝蔔,洗凈之后,沥乾水分

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2、切去头和尾部,擦成细丝

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3、再用刀剁一下,不需要剁的太碎,差不多就可以了

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4、再準备一根大葱,切成葱末

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5、把萝蔔丝和葱末都放在盆中

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6、加适量的盐

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7、适量的胡椒粉

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8、打入2个鸡蛋

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9、再加入一小碗的麵粉,分次少量的加入到盆中,一边倒一边搅拌

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10、麵粉也不适合放的太多,抓起放在手中,能够攥成丸子就可以了

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11、把丸子放进5成热的油锅中,开小火慢慢炸

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12,炸至的过程中,要给丸子翻一下面,使丸子全面的受热

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13、丸子炸到表皮金黄,熟透之后,用漏勺捞起控油,就可以出锅了

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14、美味的萝蔔丸子就做好了,可以直接吃,也可以烧家常菜,也可以刷火锅,怎幺吃都美味

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烹饪技巧:

1、炸至丸子的时候,油温一定要控制在5成热左右,避免外皮炸焦,里面还没有熟

2、丸子的形状不宜做的太大,要保证丸子表皮金黄的时候,里面也能够炸熟透,

3、丸子刚下到锅里的时候,先不要翻动,避免碰到筷子,形状散开 ,等到丸子炸至定型,再用筷子翻面

4、这个做法适合所有的萝蔔

来源原创作者:橘子姐

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